

ニカラグア エル ボスケ ナチュラル アナエロビコ : 120g Nicaragua El Basque Natural Anaerobico
1,000 JPY
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豆のまま:120g
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中挽き: 120g
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粗挽き:120g
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細挽き:120g
ニカラグアから綺麗な香りのコーヒーが入荷しました。
新進気鋭のインポーターTypicaさんが農園をプロデュースしているオクタビオさんとZoomを繋いでくださり、お話を伺う事が出来ました。
ナチュラル精製が好きな方にオススメです。
(精製方法は嫌気性発酵を施したナチュラルです)
※こちらのコーヒーは巨峰のタルトとの相性が良いというお話も伺っています!おやつのコーヒーとしても食後のデザートに合わせるコーヒーとしてもオススメですよ。
生産国:Nicaragua(ニカラグア)
農園:El Bosque(エルボスケ)農園
品種:Catuai Amarillo (カツアイ アマリロ)
精製処理:Natural Anaerobico (ナチュラル アナエロビコ)
標高:1300m
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おすすめレシピ
中挽き豆 12g
お湯 200g (90℃)
① 12gのコーヒーを中挽きにする
② ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、お湯でペーパーをリンス
(お湯が抜けるまでしっかりとすすぐ)する
③ コーヒー(①の中挽き)をドリッパーに優しくセットする
④ 40gのお湯を注ぎ、1分待つ
⑤ 80g のお湯を注ぎ、30秒待つ
⑥ 40gのお湯を注ぎ、落ちきるまで待つ
⑦ 再度40gのお湯を注ぎ、落ちきるまで待つ
⑧ サーバー内のコーヒーをマドラースプーンなどでよくかき混ぜる
⑨ 完成
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※こちらのコーヒーは浅煎りで仕上げているためお湯を注してもあまり膨らみません。
ぜひ色々な抽出をお楽しみいただけると嬉しいです。
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