コロンビアのエルパライソ ライチロット 今年も少量だけのお取り扱いです。 ラベルアート作成の様子はこちらから https://www.instagram.com/tv/CQ0414mqscY/?utm_medium=copy_link 今までにない華やかで複雑な味わいの香りの秘密はダブルアナエロビックウォッシュトという独特の生成方法によるものです。 ライチ、キャンディー、プルーン、カカオが一つのコーヒーに溶け合ったような不思議な印象をお楽しみくださいませ。 生産国：Colombia （コロンビア） 農園：El paraiso（エルパライソ） 品種：Castillo（カスティージョ） 精製処理：Double Anaerobic Washed （2回の嫌気性発酵の後に水洗） 標高：1700m- ----------------------------------------------------------------- おすすめレシピ 中挽き豆 12g お湯 200g (90℃) 　 ① 12gのコーヒーを中挽きにする ② ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、お湯でペーパーをリンス （お湯が抜けるまでしっかりとすすぐ）する ③ コーヒー（①の中挽き）をドリッパーに優しくセットする ④ 40gのお湯を注ぎ、１分待つ ⑤ 80g のお湯を注ぎ、３０秒待つ ⑥ 40gのお湯を注ぎ、落ちきるまで待つ ⑦ 再度40gのお湯を注ぎ、落ちきるまで待つ ⑧ サーバー内のコーヒーをマドラースプーンなどでよくかき混ぜる ⑨ 完成 ------------------------------------------------------------------- ※こちらのコーヒーは浅煎りで仕上げているためお湯を注してもあまり膨らみません。 ぜひ色々な抽出をお楽しみいただけると嬉しいです。