ワインオルタナティブ TT RED
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ワインオルタナティブ TT RED

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¥2,376 税込

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【完全禁酒主義のアルコール飲料】 ワインオルタナティブ「TTRED」がリリースされました。 ヨーロッパで注目されている新感覚のノンアルコールワインorコーヒーカクテルとは?? 個人的には「ハーバルな香りと水出しコーヒーと紅茶感のあるノンアルコールワイン」という印象を受けました。 以下、BAR×BAR×BAR WATARASEの藤倉さんによるプレスリリースです。 ===================== ワインオルタナティブとは、ワインの代替品として飲んで頂くノンアルコール飲料のことで、これまでのノンアルコールワインはワインからアルコールを抜くというマイナスの工程をとっていました。 ワインオルタナティブは葡萄果汁に対して様々なスパイスやハーブなどの素材を加え、香りやテイストをワインに近づけるというプラスの製造アプローチによって作られています。 欧米では、ますますノンアルコールのカルチャーが多様化しています。 日本においては、お酒が飲めない、飲めるけれどあまり飲めないという層が4割ほどいると言われており、その層をカバーしている商品は非常に少なく、あってもお酒を飲んでいるような満足感が得られるような商品ではありませんでした。 本商品は、赤ワインが持っている香りを逆算し、コーヒーや紅茶、スパイスやハーブを使うことでフレーバーを表現し、お酒を飲まない、飲めない方々にもアルコールを飲んでいるような複雑な余韻がお楽しみいただけます。 レシピ開発及び監修は、バーテンダー及びバリスタの様々なコンペティションにおいて受賞歴のあるBar×Bar×BarWATARASE(足利市)の藤倉正法。製造は様々なワインコンクールにて受賞歴のあるCfaBackyardWinery(足利市)ワイナリーが手がけたワインオルタナティブとしては国内初のものとなります。 また、葡萄果汁はイタリア産カベルネソーヴィニオンを使用。 メインの副材料として、ホシカワカフェ(熊谷市)が焙煎をしたエチオピアイルガチェフェ地区の浅煎りコーヒーを採用しました。 ワインオルタナティブでありながら、コーヒーカクテルという側面もあり、2つのトレンドを取り入れた商品となっています。 本商品は、ワイングラスに注いで頂き、スワリングをするとワインと同様に香りや味わいが変化するように設計されています。 開栓後も香りの変化はあるものの、ワインのように極端な酸化や香りの抜けは感じられず、2〜3週間はおいしくお召し上がることができます。 熱殺菌していますので、開栓しなければ製造より1年保存が可能。高級なワイン同様、時間が経つと澱が瓶底に溜まりますが、旨味の成分になっておりますので、よく振っていただきお召し上がり下さい。 澱は旨味であると同時に舌触りの面でネガティブな要素に繋がる恐れもありますが、適切な澱の量になるよう調整してあります。 温度は冷やしても、常温でも美味しく召し上がれます。 温度によってフレーバーが変化しますので、まずは冷蔵庫で冷やして頂き、温度変化を楽しみながら、好みの味わいを見つけてみてはいかがでしょうか。 TTという商品名の由来は「TeetotalTipple(ティートータルティプル)」で、「完全禁酒主義のアルコール飲料」という意味。 世界的に広がりつつあるノンアルコール嗜好の方に是非お試し頂きたい、アルコールのようなノンアルコールドリンクです。 ==================== 生産に限りがあるめ数量限定です。 オンラインでは決済手数料が含まれるため店頭価格とは異なります。ご了承ください。 定期的に生産を行なっているため、在庫切れの際は再入荷までお待ちいただけますようお願いいたします。