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【 2024年2月22日 (木) 焙煎分】 パナマ レリダ パカマラ ナチュラル 120g

1,880円

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  • 豆のまま:120g

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  • 中挽き ( EK43: 6.4 ) : 120g

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  • 粗挽き ( EK43: 7.2 ) :120g

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  • 細挽き ( EK43: 4.5 ) :120g

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【 ラム酒やウィスキーを思わせる圧巻のマウスフィールと風味 】 まさにパカマラの最高峰の味わい。 レリダ農園はパナマで最も標高の高い、素晴らしい生産環境に恵まれた農園の一つです。 「この農園で素晴らしいコーヒーが出来ないわけがない」と関係者からも言われていた農園内は、微気候や条件による違いがあるロットごとに区分けされています。 こちらのパカマラ種はアメリア区画&フローラ区画の標高1600~1800mにあります。 Best Of Panamaコンテストのパカマラ部門で何度も入賞しているコーヒーをお楽しみください。 Panama Lerida Pacamara Natural 120g ラム酒、ウィスキー、カカオニブような印象。 生産国:Panama (パナマ) 農園:Finca Lerida(レリダ) 品種:Pacamara (パカマラ) 精製処理:Natural (ナチュラル) 標高:1600m-1800m ----------------------------------------------------------------- おすすめレシピ 中挽き豆 17g お湯 230g (90℃) 推奨ペーパーフィルター:CAFEC アバカ もしくはカリタ185  推奨ドリッパー:ORIGAMI Mサイズ         カリタ185         フラワードリッパー4杯用 ① 17gのコーヒーを中挽きにする  この時にプラスティックのカップなどで静電気を利用して  チャフ(薄皮)を取ることをお勧めします ② コーヒー(①の中挽き)をドリッパーに優しくセットする ③ お湯を注ぐ 0:00 70gのお湯を注ぐ 0:40 2湯目を注ぐ 230g まで 1:55 落としきりで完成 ウォッシュトはピノ型、ナチュラルはバレル型、イノベーティブはチューリップ型のカップをお勧めします。 NotNeutralならラテカップ6ozか8ozのいずれもホワイトがお勧めです。 ------------------------------------------------------------------- ※こちらのコーヒーは浅煎りで仕上げているためお湯を注してもあまり膨らみません。 ぜひ色々な抽出をお楽しみいただけると嬉しいです。

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