お待たせいたしました！ エチオピア ウォルカ ナチュラルのニュークロップ（新豆）が入荷いたしました。 今年もとても華やかで複雑な味わいのコーヒーとなっております。 ぜひお楽しみください。 生産国：ETHIOPIA （エチオピア） エリア：Yirgacheffe（イルガチェフェ）地域 GEDEB（ ゲデブ）地区 品種：Heirloom （在来種） 精製処理：Natural （ナチュラル） 標高：1800m-2000m ----------------------------------------------------------------- おすすめレシピ 中挽き豆 12g お湯 200g (90℃) 　 ① 12gのコーヒーを中挽きにする ② ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、お湯でペーパーをリンス （お湯が抜けるまでしっかりとすすぐ）する ③ コーヒー（①の中挽き）をドリッパーに優しくセットする ④ 40gのお湯を注ぎ、１分待つ ⑤ 80g のお湯を注ぎ、３０秒待つ ⑥ 40gのお湯を注ぎ、落ちきるまで待つ ⑦ 再度40gのお湯を注ぎ、落ちきるまで待つ ⑧ サーバー内のコーヒーをマドラースプーンなどでよくかき混ぜる ⑨ 完成 ------------------------------------------------------------------- ※こちらのコーヒーは浅煎りで仕上げているためお湯を注してもあまり膨らみません。 ぜひ色々な抽出をお楽しみいただけると嬉しいです。