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【 11月28日 (火) 焙煎分】 エチオピア ウォルカ サカロ ナチュラル 120g

1,550円

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  • 豆のまま:120g

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  • 中挽き ( EK43: 6.4 ) : 120g

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  • 粗挽き ( EK43: 7.2 ) :120g

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  • 細挽き ( EK43: 4.5 ) :120g

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今期も素晴らしいコーヒーが届きました! 現在、一度の焙煎量を減らすことでより短い時間での焙煎を行っております。 味わいはクリーンですがアロマの厚みはとても気に入っている焙煎となっております。 エチオピア ウォルカ サカロ ナチュラル : 120g Ethiopia Worka Sacaro Natural マンゴー、ウォーターメロンガム、ブルーベリー、グレープフルーツのような印象。 生産国:ETHIOPIA (エチオピア) エリア:Yirgacheffe(イルガチェフェ)地域 GEDEB( ゲデブ)地区 品種:Heirloom (在来種) 精製処理:Natural (ナチュラル) 標高:1800m-2000m ----------------------------------------------------------------- おすすめレシピ 中挽き豆 17g お湯 230g (90℃) 推奨ペーパーフィルター:CAFEC アバカ もしくはカリタ185  推奨ドリッパー:ORIGAMI Mサイズ         カリタ185         フラワードリッパー4杯用 ① 17gのコーヒーを中挽きにする  この時にプラスティックのカップなどで静電気を利用して  チャフ(薄皮)を取ることをお勧めします ② コーヒー(①の中挽き)をドリッパーに優しくセットする ③ お湯を注ぐ 0:00 70gのお湯を注ぐ 0:40 2湯目を注ぐ 230g まで 1:55 落としきりで完成 ウォッシュトはピノ型、ナチュラルはバレル型、イノベーティブはチューリップ型のカップをお勧めします。 NotNeutralならラテカップ6ozか8ozのいずれもホワイトがお勧めです。 ------------------------------------------------------------------- ※こちらのコーヒーは浅煎りで仕上げているためお湯を注してもあまり膨らみません。 ぜひ色々な抽出をお楽しみいただけると嬉しいです。

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