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豆のまま:120g
¥1,150
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中挽き: 120g
¥1,150
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粗挽き:120g
¥1,150
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細挽き:120g
¥1,150
今年もとても華やかで複雑な味わいのコーヒーとなっております。
ぜひお楽しみください。
生産国:ETHIOPIA (エチオピア)
エリア:Yirgacheffe(イルガチェフェ)地域 GEDEB( ゲデブ)地区
品種:Heirloom (在来種)
精製処理:Natural (ナチュラル)
標高:1800m-2000m
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おすすめレシピ
中挽き豆 12g
お湯 200g (90℃)
① 12gのコーヒーを中挽きにする
② ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、お湯でペーパーをリンス
(お湯が抜けるまでしっかりとすすぐ)する
③ コーヒー(①の中挽き)をドリッパーに優しくセットする
④ 40gのお湯を注ぎ、1分待つ
⑤ 80g のお湯を注ぎ、30秒待つ
⑥ 40gのお湯を注ぎ、落ちきるまで待つ
⑦ 再度40gのお湯を注ぎ、落ちきるまで待つ
⑧ サーバー内のコーヒーをマドラースプーンなどでよくかき混ぜる
⑨ 完成
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※こちらのコーヒーは浅煎りで仕上げているためお湯を注してもあまり膨らみません。
ぜひ色々な抽出をお楽しみいただけると嬉しいです。