花のような華やかさ、柑橘を思わせる明るい酸、まろやかな口あたり。 コロンビア ウィラ チロソは、華やかな香りとやわらかな飲み心地を楽しみたい方におすすめの浅煎りコーヒーです。ウィラの15軒の小規模生産者が育てたチロソ種を集めたマイクロロットを、1袋120gでお届けします。 ■ 私たちが気に入った、華やかさとやわらかさ 焙煎して感じたのは、明るい酸とやわらかな飲み心地。エチオピアのコーヒーを思わせる華やかさも、このチロソを気に入っている理由です。 一度の焙煎量を減らし、短い時間で焙煎することで、クリーンな味わいとアロマの厚みを大切にしています。 ■ このコーヒーのために描いたラベル 今回は、いつものアクリル画ではなく、初めて水彩画でラベルを描きました。コーヒーを淹れる時間とともに、ラベルも楽しんでいただけたら嬉しいです。 ■ 商品情報 Colombia Huila Chiroso 生産国・地域：コロンビア・ウィラ（Huila） 生産者：15軒の小規模生産者 農園面積：1生産者あたり1.5〜4ha 標高：1,580〜1,900m 品種：チロソ（Chiroso） 精製：Fully Washed（ウォッシュト／水洗式） 焙煎：浅煎り 内容量：120g（1袋） ■ チロソと、このロットの精製 輸入元のカフェプントコムによると、チロソはエチオピア系統の品種で、細長い豆の形と華やかな風味、飲みやすさが特徴です。 このロットは果肉を除去し、ミューシレージと呼ばれる粘液質を残した状態で36〜58時間発酵させてから水洗いします。その後、屋根付きの乾燥施設（パラボリック）で15〜20日間かけて日陰乾燥させています。 ※生産地・品種・精製工程は、輸入元カフェプントコムの商品資料に基づきます。 ■ ご自宅で楽しむハンドドリップ まずは当店のレシピを目安に、果実感や甘さを確かめてみてください。 コーヒー17g（中挽き）／お湯230g・90℃ 0:00　70gまで注ぐ 0:40　合計230gまで注ぐ 1:55　落ちきりの目安 推奨ドリッパー：ORIGAMI M、カリタ185、フラワードリッパー4杯用。器具に合うCAFECアバカまたはカリタ185のペーパーをご使用ください。 抽出時間は器具や挽き目で変わります。お好みに合わせて調整しながらお楽しみください。 浅煎りのため、お湯を注いでもあまり膨らみません。膨らみだけで判断せず、香りや味わいをお楽しみください。 ■ 浅煎りの飲み比べに 華やかさとやわらかな口あたりなら、このチロソ。カシスやグレープフルーツを思わせるリッチな果実感を楽しみたい方には、ケニア キアンデリ AAもおすすめです。 https://hoshikawacafe.com/items/65ed10f2b776cf14e0d1d662 ■ 120gで、日々の一杯に 1袋120g。上記の17gレシピなら約7回分です。 ミルをお持ちの方は「豆のまま」、ペーパードリップには「中挽き」が目安。粗挽き・細挽きも選べます。挽き方に迷った場合は、ご注文前にご相談ください。 https://hoshikawacafe.com/inquiry ■ 焙煎・発送について ホシカワカフェ（HSKWKF）が熊谷で自家焙煎しています。焙煎状況により発送まで6営業日ほど頂戴する場合があります。火曜日は発送をお休みしています。送料は「送料についてはこちら」からご確認ください。 店主と焙煎について https://hoshikawacafe.com/about ※果物やお菓子などの表現は、コーヒーの香り・味わいの印象です。