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豆のまま:120g
¥1,550
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中挽き ( EK43: 6.4 ) : 120g
¥1,550
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粗挽き ( EK43: 7.2 ) :120g
¥1,550
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細挽き ( EK43: 4.5 ) :120g
¥1,550
エチオピア ウォルカFW(フリーウォッシュト)/ Ethiopia Worka FW : 120g
杏仁豆腐(アーモンドリキュール)、さくらんぼのシロップ漬け、シトラス、黄桃のような甘い香りと味わいのコーヒーです。
水出しコーヒーにもおすすめです
生産国:ETHIOPIA エチオピア
エリア:Yirgacheffe イルガチェフェ地域 GEDEB ゲデブ地区
品種:Heirloom 在来種
精製処理:Fully Washed フリーウォッシュト
標高:2050m-2150m
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おすすめレシピ
中挽き豆 17g
お湯 230g (90℃)
推奨ペーパーフィルター:CAFEC アバカ もしくはカリタ185
推奨ドリッパー:ORIGAMI Mサイズ
カリタ185
フラワードリッパー4杯用
① 17gのコーヒーを中挽きにする
この時にプラスティックのカップなどで静電気を利用して
チャフ(薄皮)を取ることをお勧めします
② コーヒー(①の中挽き)をドリッパーに優しくセットする
③ お湯を注ぐ
0:00 70gのお湯を注ぐ
0:40 2湯目を注ぐ 230g まで
1:55 落としきりで完成
ウォッシュトはピノ型、ナチュラルはバレル型、イノベーティブはチューリップ型のカップをお勧めします。
NotNeutralならラテカップ6ozか8ozのいずれもホワイトがお勧めです。
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※こちらのコーヒーは浅煎りで仕上げているためお湯を注してもあまり膨らみません。
ぜひ色々な抽出をお楽しみいただけると嬉しいです。